—— 品牌介绍 ——

老碗面,老碗陕西方言中的大腕,是陕西美食,老碗即大碗,它以薄,筋,酸, 辣闻名,是陕西面食 文化中的典型代表,是形象的陕西民俗快餐文化生活写照。正所谓,秦人捧老碗,笑颜挑老面,端碗老面喜地欢天,没放辣椒吹胡瞪眼。

正所谓,秦人捧老碗,笑颜挑老面,端碗老面喜地欢天,没放辣椒吹胡瞪眼。

加工流程

  • 1

    工具专用

    Determine the set of system

    工具专用。和面的面盆或者案板应专用,不要与洗菜盆、切菜或切肉的案板混用。。

  • 2

    食材选用

    make an appointment time

    面粉宜选用中高筋小麦粉,和面前,要观察是否有结块、霉变等现象。

  • 3

    支付订金

    To pay a deposit

    3在约定的时间、地点进行拍摄,请您提前备好服装及化妆,根据选择的拍摄套系我们会提前给您提出很好的建议。

  • 4

    用料适宜

    Determine the set of system

    应根据人口多少制作面条,现做现吃。特别是在夏秋季节,天气较热,最好不要有剩余。

  • 5

    制作讲究

    Taken to prepare

    掌握好面粉和水的比例,和面后应醒面30分钟左右,使面团更为光滑,口感更为劲道。

  • 6

    煮面方法

    PS ·photo

    煮面条的水沸腾后,要立刻转成小火,以免扑锅;也可以加入适当凉水,使锅始终保持微沸。

  • 7

    食用技巧

    Delivery work

    煮好的面条在过冷水时,应使用放凉的白开水或直接饮用的矿泉水,不要使用自来水,以免被微生物污染引起肠道疾病。

产品介绍

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面粉详情


加入适量的盐和碱,使其耐煮,煮得的面条汤清,吃时爽口;也有的添加一些辅料,使其营养更为丰富,味道鲜美。由于挂面具有食用、携带、保管都方便的特点,所以深受广大群众的欢迎。


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